Dicas de Higiene e Manipulação de Alimentos

Na cozinha, além de se preocupar com a qualidade dos alimentos, é fundamental atentar-se às condições do ambiente e do preparo da comida, que deve ser feito de maneira a evitar riscos para a saúde. Para isso, alguns cuidados com a higiene são fundamentais. Por isso confira 5 dicas básicas de higiene para o seu restaurante.

1- Muita atenção às embalagens

Todos os itens que são levados às mesas, como por exemplo, latas, garrafas, utensílios que levam vinagre, sal, azeite, etc. devem estar em constante manutenção e limpeza para evitar qualquer tipo de contaminação e/ou assustar o cliente.

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